固體飲料代加工固體飲料是指通過加工食品原料，食品添加劑等制備的粉狀，顆粒狀或塊狀固體材料制成的產(chǎn)品，如果果汁粉，豆粉，茶粉，咖啡粉，水果味固體飲料，固體蘇打水，姜粉。流化床造粒造粒技術(shù)包括四種類型：濕法造粒，干法造粒，快速攪拌造粒和流化床造粒。流化床造粒，也稱為沸騰造粒，是一種新的造粒技術(shù)，其中常規(guī)濕法造粒的混合，造粒和干燥三個步驟在密閉容器中完成，這可以大大減少輔助材料的量并產(chǎn)生顆粒。大小均勻。
顆粒固體飲料代加工的制造方法基于生物制藥工業(yè)中的顆粒生產(chǎn)工藝。加工方法是首先用水煎炸原料兩次，過濾并混合湯劑，濃縮成糊狀，在約70℃的溫度下將其干燥成干糊狀物，通過100目的細粉碎干燥的糊狀物。篩分，加入適量的糖粉，糊精或淀粉?；旌?，使用95％乙醇質(zhì)粒，干燥并分配。 固體飲料代加工有兩種生產(chǎn)方法，分為天然果汁和水果類型。前者是先將天然果汁制成濃縮液，即將原料洗凈，壓碎，壓榨或熱浸提取汁液，減壓濃縮至固含量約10-20％，然后加入糖粉。
蛋白型固體飲料：它是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白以及營養(yǎng)強化劑為主要原料制成的，是固體狀的蛋白質(zhì)食品或飲料。例如乳粉、豆乳粉、蛋乳粉以及豆乳精、維他奶、花生精、麥乳精等，蛋白質(zhì)含量≧4%。
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